Chokladmazariner på en söndag
När man har bakning som en av sina hobbies, så kan man inte äta allt som kommer ur ugnen. Åtminstone inte ensam..
Då är det tur att det finns tacksamma människor att baka till. Imorgon är det min mans arbetskamrater som han lovat någon form av uppmuntringsfika. Egentligen borde jag ju låtit honom baka själv, men nu är ju jag en väldigt snäll person:)..och hans arbetskamrater är fina vänner som förtjänar det bästa.
Så det blev chokladmazariner med espressoglasyr, här på söndagseftermiddagen. Riktigt goda, kan rekommenderas. Inte svåra att baka, men en del pyssel var det. Formarna ska fodras med en chokladdeg, för att sedan fyllas med en smet på bland annat mandelmassa, choklad och ägg.
Receptet hittar du i systrarna Eisensmans kokbok "Sommarens söta" (med underrubrik; recept för soliga och regniga dagar). Deras böcker ger alltid ny inspiration, titta gärna också i "Två systrars söta" (2005) och "Vinterns söta" från 2007).
